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Château Pouilly
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CHATEAU POUILLY

CHATEAU POUILLY

La Reserve
Pouilly-Fuissé AOP
Pouilly
White 2012
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé Pouilly
Cuvée La Reserve
Couleur White
Millésime 2012
Cépage Chardonnay
Alcool 13.5%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in oak barrels used for two previous vintages, Temperature-controlled fermentation, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Débourbage. Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Traditional corks, Ageing on the lees, Bouchon technique, Elevage en barriques françaises. Sols argileux, Sols calcaires.

Œil

Greenish-gold colour, intense, golden yellow highlights.

Nez

Delicate, characterful, slight acacia aromas, subtle white flowers aromas, slight ferns aromas, generous apricot aromas, intense grapefruit aromas, generous peach aromas, arômes de brioche, generous butter aromas.

Bouche

Elegant, generous, characterful, generous apricot hints, generous peach hints, round, slightly mineral, structured body, strong intensity, long length, notes de brioche.

Accords mets & vin

Lobster, Fish in a white sauce, Blanquette of veal, Chicken, Foie gras

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

From 2021 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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