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Château Pouilly
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CHATEAU POUILLY Pouilly-Fuissé
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 90/100, Médaille Club 90+

CHATEAU POUILLY Pouilly-Fuissé

Cuvée 1551
Pouilly-Fuissé AOP
White 2011
Un vin riche et harmonieux accompagné d'une belle fraîcheur. La bouche est à l'image du nez. C'est un vin qui tapisse le palais avec une très grande longueur en fin de bouche.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 90/100, Médaille Club 90+ ; Guide DVE 2016 : 93/100 ; Vert de Vin 2017 : 16.3 / 100
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Cuvée 1551
Couleur White
Millésime 2011
Cépage Chardonnay
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in oak barrels used for two previous vintages, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Pressurage direct. Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending, Ageing on the lees, Bouchon technique en liège.

Œil

Straw yellow colour, bold, golden highlights.

Nez

Fruity, butter, subtle acacia aromas, intense tropical fruit aromas, generous honey aromas, slight grapefruit aromas, slight vanilla aromas.

Bouche

Complex, rich, buttery, slight honey hints, round, slightly mineral, structured body, good intensity, long length, butter hints, cream hints.

Accords mets & vin

Scallop carpaccio, Fillet of sole, Blanquette of veal, Chicken, Foie gras

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

From 2015 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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