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Château Pouilly
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CHATEAU POUILLY Pouilly-Fuissé

CHATEAU POUILLY Pouilly-Fuissé

La Réserve
Pouilly-Fuissé AOP
Blanc 2012
Ce vin est issu de vieilles vignes, les plus anciennes parcelles autour du Château qui lui procure une très grande richesse et complexité.
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Distinctions Guide DVE 2017 : 94 / 100 ; Burgondia 2017 : Burgondia d'or
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée La Réserve
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Chardonnay
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Fermentation malolactique, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur or, intense, reflets or vert.

Nez

Elégant, fin, légers arômes d'acacia, subtils arômes de levure, subtils arômes d'abricot, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de pêche, légers arômes d'anis, subtils arômes de chêne, généreux arômes de beurre.

Bouche

Complexe, riche, ample, légères notes de tilleul, généreuses notes de fruits exotiques, légères notes de miel, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Homard, Dos de cabillaud, Escalope de veau, Chapon à la broche, Foie gras

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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